Ako mať v záhrade čerstvý šalát aj v chladných mesiacoch?

Jesenné odrody šalátu na zber pred zimou

Koncom augusta a počas septembra ešte stihnete vysadiť odrody šalátu s kratším vegetačným obdobím. Dôležité je, aby boli odolné voči mrazu, ktorý môže prekvapiť už v októbri. Vhodnou je, napríklad, listový šalát Biscia rossa, ktorý môžete zberať aj vo fáze baby lístkov. Obľúbená je tiež Valeriána poľná.

Zimné odrody šalátu so zberom na jar

Na začiatku jesene, v septembri, môžete vysiať mrazuvzdorné odrody šalátu, ktoré do zimy stihnú vyklíčiť a vytvoriť prvé listy. V tejto fáze potom na hriadke prezimujú, a hneď ako sa na jar oteplí, opätovne naštartujú svoj rast. Na zber budú pripravené o niekoľko týždňov skôr, ako šalát zo skorého jarného výsevu. Vhodnými odrodami sú, napríklad, Rozálka, Zimný zázrak, Mirage a Humil.

Výsadba a starostlivosť o zimný šalát

Zimný šalát potrebuje kyprú a výživnú pôdu, bohatú na humus. Ideálne je slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Termín výsadby prispôsobte konkrétnej odrode a odporúčaniam na obale. To isté platí o rozostupoch a sponoch. Po vysiatí polievajte podľa potreby tak, aby bola pôda neustále vlhká, no nie premočená.

Ako chrániť mladé šaláty pred mrazom?

Zimné odrody šalátu sú odolné voči chladu aj mrazu, vždy si však overte, aké teploty sú pre nich prijateľné. Vysievajte na chránené slnečné stanoviská, vhodným miestom sú skleníky a pareniská. Pokiaľ hrozia extrémne mrazy, je vhodné šalát čiastočne chrániť prikrytím čečinou alebo netkanou textíliou. Pomôže tiež mulč, ktorý bude chrániť korene.