Bylinky nájdu využitie nielen v kuchyni

Bylinky z vlastnej úrody dodajú vynikajúcu chuť pokrmom. Niektoré druhy vám pomôžu pri príprave teplých aj studených nápojov, iné poslúžia na prevoňanie šatníka. Môžete si ich natrhať vždy čerstvé aj vysušiť do zásoby, ktorá vám vydrží celú zimu. Ktoré druhy sa rozhodnete pestovať, však môže závisieť aj od podmienok, ktoré pre svoj rast vyžadujú.

Druhy byliniek a požiadavky na stanovisko

Bylinky stredomorského pôvodu vyžadujú slnečné stanovisko a bude im vyhovovať suchšia pôda, iným viac prospieva polotieň alebo tieň.

Tymián — tento ker s aromatickou chuťou lístkov nie je náročný na pestovanie. Okrem množstva slnka vyžaduje priepustnú pôdu a stanovisko chránené pred nárazovým vetrom.

Rozmarín — aj táto rastlinka je známa svojou nezameniteľnou vôňou a chuťou. Dorastá až do šírky 1 m a obľubuje slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Niektoré druhy môžete ponechať vonku po celý rok, iné budú vyžadovať prezimovanie v interiéri.

Oregano — príchuť Stredomoria dodá vašim jedlám oregano. Táto odolná trvalka má rada suchšiu hlinito-piesočnatú pôdu s dostatkom živín na slnečnom mieste.

Šalvia — nielen na prípravu zdravého čaju využijete šalviu. Obľubuje priepustnú, vápenatú a suchšiu pôdu.

Pažítka — chutná pažítka plná vitamínu C vyžaduje stanovisko v polotieni až na slnku. Bude jej vyhovovať piesčitá až hlinitá pôda obohatená o kompost.

Mäta — mäta dodá vynikajúcu chuť čaju i studeným nápojom. V záhrade sa na polotienistom stanovisku rýchlo rozrastie. Bude potrebovať priepustnú pôdu a nemá rada chladný vietor.

Koriander — koriander s jeho typickou chuťou si môžete vypestovať priamo zo semienka. Na svoj rast nepotrebuje veľa slnka, vhodnejšie je pestovanie v tieni až polotieni.

Bazalka — bazalka má rada teplé a slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Pôda by mala byť obohatená o kompost.

Medvedí cesnak — lístky s výbornou chuťou a množstvom vitamínov vám na jar prinesie medvedí cesnak. Dobre sa mu bude dariť v polotieni a dostatočne vlhkej pôde.

Pestovanie byliniek zo semien

Bylinky patria medzi rastliny, ktoré môžete pestovať priamo zo semien. Pre ich nenáročnosť sú vhodné aj pre začínajúcich záhradkárov. Ak chcete dosiahnuť skorú úrodu, predpestujte si priesady v nádobách. S výsevom v interiéri môžete začať už vo februári až apríli podľa požiadaviek jednotlivých druhov. Počas klíčenia budú bylinky potrebovať teplo a dostatočne vlhkú pôdu. Výsev priamo do záhrady môžete začať v máji, keď už nehrozia mrazy.

Pre bylinky si môžete vyhradiť samostatný záhon, niektoré druhy však majú radi miešanie s okrasnými rastlinami alebo zeleninou. Bazalke sa bude dobre dariť napríklad pri paradajkách, levanduľa krásne doplní kvetinový záhon.

Presádzanie do záhrady

Priesady presadíte do záhrady v druhej polovici mája. Aby sa prispôsobili vonkajším podmienkam, je vhodné dopriať im približne 10 dní na aklimatizáciu. Presádzajte aj s koreňovým obalom, po presadení zalejte.

Starostlivosť

Bylinky patria medzi nenáročné druhy. Niektoré budú potrebovať pravidelnejšie zalievanie, iným bude vyhovovať suchšie prostredie. Pravidelným strihaním si nielen nazbierate dostatok lístkov na aktuálnu spotrebu, ale aj dodáte rastlinám pekný vzhľad. Ak by ste chceli staršie bylinky rozmnožiť, môžete tak urobiť na jar delením trsov.