Pestovanie tymiánu

Dúška tymiánová alebo tymián obyčajný?

Mnoho ľudí metie názov tejto chutnej stredomorskej bylinky. V skutočnosti je tymián obyčajný a dúška tymiánová tou istou rastlinou, známou pod dvomi rôznymi názvami. Nemýľte si ju však s materinou dúškou, ktorá sa od nej odlišuje.

Tymián obyčajný je trvácny poloker, ktorý dorastá približne do výšky 20 až 40 cm. Vytvára husté porasty bylinných stoniek s drobnými lístkami. Majú elipsový až čiarkový tvar a sú stálozelené, neopadavé s mierne podvinutým okrajom. Rastú protistojne vo veľkosti len cca 2 mm. Z pazúch listov v horných častiach stonky vyrastajú kvety. Tie sú rovnako drobné a majú bledofialovú až bielu farbu. Kvitne od mája do júna.

Ako si dopestovať tymián obyčajný?

Pestovanie tymiánu nie je vôbec náročné a zvládne ho aj začínajúci záhradkár. Stačí, ak dodržíte niekoľko podmienok a môžete si užívať čerstvé voňavé lístky plné účinných látok.

Stanovisko

Tymián miluje slnečné stanoviská a nevadí mu sucho. Z toho dôvodu sa mu darí v dobre priepustnej, piesočnato-hlinitej pôde. Hoci má rád teplo, prispôsobí sa aj chladnejším oblastiam. Čo však neznáša, je priveľa vody, na čo si je potrebné dať pozor najmä v zime. Pred výsadbou mu preto zaistite dostatočnú drenážnu vrstvu.

Pestovať ho môžete vonku na záhone, ale i doma v kvetináči. Dariť sa mu nemusí v bylinkovom záhone, keďže má rád na živiny chudobné pôdy. Umiestnite ho preto na miesto, ktoré bude spĺňať jeho požiadavky. Je mrazuvzdorný, vydrží teploty až do – 20 °C. Napriek tomu ho niektoré zdroje odporúčajú v zime chrániť nastielaním.

Na jednom mieste vydrží tymián bez väčších zásahov rásť niekoľko rokov. V prípade, že sa vám bude zdať, že prestáva prosperovať, môže pomôcť presadenie na iné miesto.

Vysádzanie

Tymián obyčajný si jednoducho vypestujete so semienka. Pri pestovaní na záhrade si môžete mladé rastliny predpestovať v skleníku. V takom prípade vysádzajte v období od marca do apríla. Druhou možnosťou je výsev priamo na konečné stanovisko. Ten môžete uskutočniť v mesiacoch apríl až august. Dôležité je, aby vonkajšia teplota neklesala pod 18 °C. Saďte do hĺbky približne 0,5 cm. Rovnako postupujte aj pri výseve do kvetináča.

Samotné klíčenie trvá približne 10 dní. Neskôr rastliny zjednoťte, prípadne popresádzajte. Pestujte v sponoch 25 x 25 cm.

Zálievka a iná starostlivosť

Keďže tymián obľubuje sucho, častá zálievka nie je potrebná. Polievajte preto s mierou, podľa potrieb konkrétnej rastliny. Nezabudnite zohľadniť množstvo zrážok a priepustnosť konkrétnej pôdy. Môže sa stať, že dobre zakorenené byliny pestované na záhone zálievku potrebovať nebudú.

Okrem toho je potrebné tymián po odkvitnutí zostrihať. Ak by ste tak neurobili, po pár rokoch by stonka zdrevnatela a bol by potrebný oveľa hlbší zásah. Navyše, pravidelné strihanie podporuje rast nových výhonkov a pomáha udržiavať želaný tvar kríčka.

Kedy zbierať tymián?

Lístočky tymiánu môžete odtŕhať v podstate počas celého roka. Na sušenie a liečebné účely sa strihajú mladé výhonky v období od mája do septembra. Ideálne však tesne pred kvitnutím, kedy obsahujú najviac aromatických látok. Staršie rastliny môžete zrezávať aj viackrát do roka, mladé zrežte len raz. Zozbierané výhonky sušte vo viazaničkách pri teplote do 35 °C na suchom mieste.

Využitie tymiánu

Využitie tymiánu je skutočne široké a konzumovať sa môže v čerstvom i sušenom stave. Ako korenie sa pridáva do rôznych pokrmov od mäsa, cez cestoviny, omáčky, polievky až po nátierky. Veľmi chutný je tiež v domácom bylinkovom masle. Má priaznivé účinky na trávenie a bojuje proti nadúvaniu.

Vyrábajú sa z neho aj rôzne sirupy či čaje, ktoré majú priaznivý efekt na uvoľňovanie hlienu a uľahčenie vykašliavania. Zároveň má upokojujúce účinky. Známy je tiež pre svoje silné antiseptické schopnosti – bojuje proti baktériám a plesniam.